Faltando pouco menos de um mês para o Dia dos Namorados (06/12), bares e restaurantes começam a se preparar para a data, que é muito comemorada nos espaços gastronômicos. Afinal, como a ocasião pede um jantar romântico, tudo tem que estar perfeito para que os casais tenham uma boa experiência gastronômica.
Para a especialista em negócios gastronômicos, Bianca Fraga, os proprietários de bares e restaurantes devem se organizar para a data comemorativa que cairá em uma quarta-feira, o que representará um movimento três vezes maior que o habitual para um dia de semana. “Preparar a equipe, desenvolver um cardápio especial para a data e abrir reservas antecipadas podem ser boas estratégias para garantir um bom faturamento”, explica.
Por isso, o especialista em negócios gastronômicos dá cinco dicas para bares e restaurantes fazerem sucesso no Dia dos Namorados. Confira!
1. Planeje sua equipe
Para Bianca Fraga, o Dia dos Namorados É uma data especial. Portanto, prepare-se para trabalhar com uma equipe maior do que o habitual em uma quarta-feira típica, evitando que os clientes tenham uma experiência ruim nessa data.
dois. Prepare um menu especial
O cardápio do Dia dos Namorados não precisa ser muito elaborado, mas deve incluir um prato especial. Um cardápio com entrada, prato principal e sobremesa é ideal para agilizar vendas, entrega e fechamento, explica o especialista.
3. Desenvolva uma bebida especial
Para Bianca Fraga, ter um bebida alcoólica especial e um sem álcool pode ser uma boa estratégia. O objetivo é que seja exclusivo para a data. Ela garante que a sensação de exclusividade ajuda a criar conexão com os clientes e faz com que eles nunca se esqueçam do bar ou restaurante.
4. Decore o restaurante com elegância
Aproveite para criar um ambiente especial e entrar no espírito natalino. Não há necessidade de grandes investimentos; velas, iluminação suave e música romântica de fundo são suficientes.
5. Não se esqueça da entrega
Se você trabalha com delivery, invista em embalagens ou presentes personalizado para acompanhar o pedido. Isso faz com que o cliente se sinta tão especial quanto quem está no local, garantindo que tenha uma lembrança e destacando o estabelecimento.
Por Natália Iponema
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